永城2019年猪肉、鸡蛋价格一路飙升，精瘦肉18元/斤.....

近日，刚刚实现“水果自由”的市民正偷偷窃喜，就又被“飞天猪”和“火箭蛋”直线飙升的价格打了个措手不及。2019年8月23日，记者一早便来到永城市东城区百花农贸市场，这里是我市部分酒店、饭店、学校等菜品的供应地之一，集零售、批发于一体。置身其中，商贩的揽客声，顾客的砍价声，运货板车的滚轮声不绝于耳，整个市场一片繁忙的景象。

“最近猪肉涨价太厉害了，精瘦肉18元/斤，五花肉16元/斤，排骨20元/斤，光是精瘦肉这个月就涨了3次，过日子得精打细算，猪肉价格上涨期间，我们家改吃鸭肉和鱼肉。”正在挑选青菜的市民李珍对记者说。兄弟海鲜水产品批发配送的老板马龙汉算是市场上的“元老”了，猪肉价格上涨期间，不少市民转而选购鸭、鱼等肉类，这让他店内的鲜鱼销量十分可观，尽管如此，这些作为第二选择的肉类价格却没有出现太大浮动。据了解，猪肉价格上涨较快的主要原因是受非洲猪瘟的影响，去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，造成生猪存栏量不足，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，生猪产能下降，供应减少问题就会显现，以致于价格持续上涨。对于肉价上涨，拥有资深养殖、零售及批发经验的蒋士田有自己的看法，“涨价对批发影响小，对零售冲击大，顾客了解价格之后都是摇头叹气走掉，即使购买，数量也少得可怜。目前活猪售价是10.5元/斤，价格比年前贵了一倍，牛羊肉眼下虽然涨幅不大，但是价格不稳定，还有上涨的空间。”蒋士田说。

悄悄地，鸡蛋价格又高了。进入8月以来，鸡蛋价格随着猪价的快速上涨，已经连续上涨多日。最近经常买菜的市民发现，鸡蛋价格涨得真是太频繁了，从5月份的3元出头一路高歌猛进，涨到了现在的突破5元大关。“我一周前买的鸡蛋还是4.8元/斤，今天去超市挑鸡蛋的时候价格已经涨到5.28元/斤，麻花鸡9.58元/斤，真是一天一个价，我这‘菜篮子’的压力可不小。”刚提着鸡蛋从市场出来的市民孙女士叹了口气。

市百花农贸市场经营鸡蛋生意的闫老板说，这个月蛋价猛涨，大批量的鸡蛋根本就没有，批发市场鸡蛋数量是供不应求。目前的批发价已经超过高位时的5元/斤，批发价上涨连带着零售价也上涨。“蛋鸡在高温条件下会出现应激反应，产蛋量下降；历年中秋节都是鸡蛋市场‘旺季’，月饼和蛋糕的生产厂家会提前采购原材料，一般从7月中旬就提前开始储存鸡蛋，导致了鸡蛋价格的上涨；现在活鸡价格8元/斤，很多养殖大户都把成年的蛋鸡全部出售，现阶段市场上没有产蛋的蛋鸡。”养鸡专业户刘道春说。

总体而言，猪肉、鸡蛋价格上涨除受非洲猪瘟的影响外，还有就是学校马上就要开学，中秋、国庆等节假日来临，猪肉消费需求量增加，生猪供应紧张局面加剧；在生猪产能下降、猪价持续上涨的前提下，鸡蛋价格想要大跌估计不太容易出现。

来源：今日永城（id：jryccm）